Презентация книги Елены Чекаловой «Мировая кухня» (29 февраля 19:00)

У нас в гостях Елена Чекалова. Презентация книги «Мировая кухня».

«Вышла моя книжка «Мировая кухня», которую я написала вместе с моей самой близкой подружкой, почти сестрой Гелей Делеринс. Это не рецептарий и это не подробный рассказ о какой-то одной гастрономической культуре, в которую авторы погружены так же глубоко, как, к примеру, Сталик – в кухню Узбекистана или Азербайджана.
А началось все с наших с моим мужем, Леонидом Парфеновым, путешествий по миру. Заметки о них вы найдете в книге: почти каждое блюдо сопровождается рассказом «Из личного архива» - там о том, где и в исполнении какого шефа мы эту или похожую еду пробовали и как гастрономические впечатления помогли понять ту или иную страну. Именно в этих путешествиях я стала учиться понимать мир по "коду еды". Я так и записывала в моей кулинарной тетрадке: скажем, "фасоль, как в «Кандиде» в Сеговии". Или «луковый суп, как у Бокюза». Мои родители всегда считали нас с мужем сумасшедшими – особенно тогда, когда мы стали «таскать», как они это называли, в свои путешествия детей. Сейчас, наверное, легче перечислить те уголки мира, где мы не были за 25 лет совместной жизни».

Специальный гость встречи – Леонид Парфенов.
Издательство «АСТ»

Торговый Дом «БИБЛИО-ГЛОБУС»

29 февраля 19:00, -1 уровень, зал №10.
Мясницкая ул., д. 6/3, стр. 1.
(495) 781-1900

Обсуждение книги