Этой весной жители и гости Санкт-Петербурга вновь могут отведать легендарную петербургскую рыбку. Балтийская корюшка – маленькая рыба, которая имеет большое значение для местной кухни. Весной в Северной столице ее едят повсеместно, а в сети ресторанов Beer Family Project [2] подают блюда из корюшки, приготовленные по авторским рецептам от шеф-повара. Вам предложат рыбку с острыми соусами, чесночным маслом, в хрустящей корочке. В дополнение подаются изысканные хашбрауны и, конечно, напитки.
Балтийская корюшка – это что?
Это рыбка семейства лососевых, хотя она и не похожа по вкусу на своих собратьев. Корюшка в свежем виде пахнет огурцами, что не может не удивлять. Не менее изысканный аромат и вкус она имеет в соленом и жареном виде.
Между прочим, корюшка – своего рода символ города: она словно оповещает людей о приходе весны. Зимой ее можно ловить далеко от побережья, но весной она подходит к берегу и ловится даже с пристаней. Маленькой рыбке даже посвящен праздник, который ежегодно проводится в Санкт-Петербурге. Но вы можете не ждать его начала, а отправиться в один из ресторанов сети Beer Family Project прямо сейчас. Вот эти заведения:
О группе ресторанов Beer Family Project
Это один из крупнейших и успешнейших проектов в сфере ресторанного бизнеса. Четыре его заведения созданы с уклоном на традиционную культуру европейских стран, пятое объединяет пивные традиции Европы и России – в нем вы найдете 450 сортов изысканного крафтового пива.
Не отстает и ассортимент блюд. В меню представлены традиционные русские и европейские блюда в авторской подаче от шефа. Кроме того, вы можете заказать бургеры, соки, коктейли, вина, чай, кофе и многое другое.
Еще несколько фактов о Beer Family Project
Вся подробная информация о заведениях, меню и условиях бронирования столиков на сайте beerfamily.ru [2].
Ссылки:
[1] http://pro-books.ru/sites/default/files/beerfamily.ru_.jpg
[2] http://beerfamily.ru
