Ищу Советы - собираемся открыть книжный

Всем привет!
Есть идея (вполне себе уже разработанная) - открыть небольшой книжный+антикафе в современном стиле с ядром под демократические, либертарианские и рядом стоящие по диаграмме Нолана идеи.
Продавать книги (в т.ч. б/у, иностранные), атрибутику. Создать небольшое open-space
Сотрудничать  с организациями, партиями  и движениями соотвесвующего толка - благо есть подвязки. 
Территориально - на Юго-Востоке Москвы.
ООО, УСН (или переубедите) 

Расскажите - как обстоят дела с вопросом взятия под реализацию? 
Раньше работал в издательстве, мы постоянно давали все под реализацию и было вполне себе норм. 
А вот со стороны магазина - как это работает?
Как учитывать б-у книги из Штатов (с того же самого betterworldbooks) Как дар?
Как примерно прикинуть сколько книг (удобно для клиента) можно разместить на 1 кв м?

Жду ваших советов
PS Пожалуйста, без "книжный бизнес мертв", "еще одни стартаперы".... :-)