В ноябре наш журнал «ХлебСоль» празднует свой третий день рождения. Читателей с этим хотим поздравить не только мы, но и наши друзья – звезды из мира кулинарии, авторы книг и телеведущие, настоящие профессионалы: Влад Пискунов, Александр Селезнев, Валентино Бонтемпи и Хаким Ганиев!
Влад Пискунов, известный кулинарный блогер и автор книг, проведет мастер-класс на тему «Семейные рецепты для детей и вместе с детьми», на котором участники узнают, как превратить каждодневную обязанность в увлекательное занятие для всей семьи, используя самые простые продукты, которые всегда под рукой.
Александр Селезнев, абсолютный чемпион России по кондитерскому мастерству, лауреат Кубка Мира по кулинарии в Люксембурге, золотой призер чемпионатов России по кондитерскому искусству и телеведущий, расскажет и покажет, как начинающие кондитеры могут превратить свои первые сладкие кулинарные опыты в настоящие произведения искусства. На мастер-классе 17 ноября он представит свою новую книгу «Кондитерское искусство для начинающих». В новой книге Александр подробно дает описание всех технологических процессов приготовления разнообразных кондитерских блюд и легких десертов.
Валентино Бонтемпи – шеф-повар одноименного ресторана, проведет кулинарный урок на тему «Buona Italia – лучшие итальянские рецепты», на котором участники на время перенесутся в самое сердце гастрономической Италии, страну, чья культура неотделима от кулинарии. Валентино Бонтемпи родился в городе Качезиа (Ломбардия). С отличием окончил престижную высшую школу «Caterina De Medici», получив там специальность шеф-повара. В ресторанном бизнесе он уже около 25 лет и достиг в нем феноменального успеха сначала на родине, а потом и в России. На мастер-классе 24 ноября вместе с участниками маэстро воспроизведет лучшие рецепты итальянской кухни.
Хаким Ганиев, самый известный столичный концепт-шеф, блогер и знаток узбекской кухни. Что мы знаем об узбекской кухне? Что главное блюдо в ней – плов. Узбек и плов – неразделимые понятия. Хаким Ганиев родился в древнем узбекском городе Маргилане, который славится своими кулинарными традициями и хлебосольством. Готовить он начал еще в детстве, служил поваром в армии, потом чем только не занимался, но при этом всегда готовил плов на свадьбах у друзей и дома для гостей. Любовь к кулинарии родной страны вылилась в написание замечательной книги об узбекской кухне «Восточный пир». На мастер-классе участники узнают обо всех секретах одного из самых загадочных и сложных блюд узбекской кухни - плове, научатся всем тонкостям его приготовления под руководством настоящего профессионала, Хакима Ганиева.
Это еще не все подарки для наших читателей. По многочисленным просьбам мы повторяем кулинарный курс по итальянской кухне. Вести его будет наш друг и настоящий профессионал, шеф-повар ресторана «Река», Артем Мартиросов. Участники занятий узнают все о том, как приготовить настоящий итальянский обед из первого, второго и третьего блюд, а также возможных вариаций каждого из них! Первое занятие 10 ноября будет посвящено приготовлению закусок (антипасти) и пиццы, на втором уроке 14 ноября Артем поделится всеми секретами приготовления пасты и ризотто и, наконец, на последнем мастер-классе участники узнают все об итальянских десертах. На каждом занятии шеф-повар совместно с участниками приготовит не менее трех блюд итальянской кухни. Участники смогут задать любые интересующие их вопросы, и после прохождения кулинарного курса получат именные сертификаты от журнала «ХлебСоль».
Участники, оплатившие весь курс целиком, получат в подарок участие в одном из звездных мастер-классов ноября: кондитерское искусство с Александром Селезневым, итальянская кухня с Валентино Бонтемпи или восточный пир с Хакимом Ганиевым! Запись по почте kitchen@eksmo.ru.
Ссылки:
[1] http://pro-books.ru/sites/default/files/fd5c23001cdf6281b761b7f77e3cfa9c.jpg
